Plum Cake allo Sheridan

Ieri, come spesso mi capita quando sono un pò su di giri, mi sono messa a pasticciare in cucina, attività che mi consente di scollegare il cervello e far andare le manine.
Visto che, evidentemente, mi sentinvo creativa, ho modificato la ricetta di un banalissimo Plum Cake.
Come l'ho modificata? Sostituendo allo yogurt lo Sheridan, della serie "bevi che ti passa".
Per chi non lo sapesse, lo Sheridan è un fantastico liquore irlandese a base di panna e caffè.
L'esperimento è perfettamente riuscito e vi lascio la ricetta:
1)  2 uova
2) 125g di zucchero
3) 160g di farina
4) 1 bel bicchiere di Sheridan
5) Uvetta
Fate rinvenire l'uvetta nello Sheridan per circa mezz'ora, poi sbattete le uova con lo zucchero.
Unite poi al composto la farina e lo Sheridan (cominciate a far cadere nell'impasto anche l'uvetta).
Mezza bustina di lievito e via in forno a 180° per circa 45 minuti!
Fatemi sapere che ne pensate!