Dire che dire "piove" è riduttivo... ma non perdiamoci d'animo...niente di meglio che chiudersi in cucina e sperimentare nel poco tempo libero! Oggi una ricetta facile facile , veloce veloce e che piace a tutti , grandi e piccini....
Ingredienti :
120 g di Farina 0 80 g di Nocciole 100 g di Burro 80 g di Zucchero di Canna 170 ml di Latte Alta Qualità 150 g di More Fresche 1 Uovo intero 1 Tuorlo 1 Bustina di Vanillina 1 Punta di Bicarbonato 1 Pizzico di Sale 1/2 Bustina di Lievito per Dolci
Ammollare il burro fuori dal frigo e poi lavorarlo in una terrina con lo zucchero e la vanillina fino a ottenere un composto cremoso . Unire quindi il sale . In una padella saltare brevemente le more con un cucchiaio di zucchero per poi lasciarle raffreddare . Sbattere le uova e unirvi il latte , poi aggiungere il tutto al composto di burro e zucchero . Tritare finemente le nocciole unendole alla farina 0 setacciata con Lievito , Bicarbonato e sale . A questo punto versare a pioggia il composto farinoso in quello con latte e burro e mescolare energicamente fino ad ottenere un impasto fluido e liscio . Insaporirlo con le more messe da parte sempre mescolando .
Imburrare lo stampo per il Plum Cake e infarinarlo leggermente eliminando l'eccesso che non aderirà alle pareti . Versare l'impasto e infornare a 165° per 35 - 40 minuti .
Per controllarne la cottura interna basterà inserire uno stuzzicadenti e controllare che estraendolo rimanga asciutto . La vostra merenda è pronta!
Gustoso e morbido è ottimo per il tè del pomeriggio o come semplice dono da portare ad amiche golose per un'occasione speciale e un buon film .
La mattina si può scaldare anche al microonde per una colazione che sa già di buona giornata!
Con questa ricetta partecipo al contest di Anto-Nella Cucina "Cosa Mi Prepari?"
Buona serata a tutti!!!
Pacman
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Magical Cat Adventure
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