Plumcake al te verde Sal De Riso

Plumcake al te verde Sal De Riso Green tea plumcake

Sal De Riso e’ uno dei piu’ bravi e famosi pasticceri italiani. In una delle sue rubriche della “Prova del Cuoco” su RAI 1 ha proposto un plumcake al te verde, che ho preparato anch’io.  A differenza della ricetta di Sal De Riso non ho aggiunto l’essenza di olio di bergamotto e la fecola di patate. Ma vi garantisco che il risultato e’ stato davvero unico ! Soffice e dall’aroma gustoso.  Incredibile ! Da provare…..

INGREDIENTI:

180 g di zucchero, 140 g di burro, 3 uova intere,100 g di latte fresco intero, 2 g di sale, 1 limone grattugiato, 10 g di Thè Earl Grey solubile, 120 g di farina, 80 g di fecola di patate, 5 g di lievito in polvere.

Versare il burro morbido in una terrina.

Aggiungere lo zucchero al burro.

Montare con le fruste fino ad ottenere una crema soffice.

Aggiungere al composto le uova un pizzico di sale, 100 gr di latte, 3 uova intere. Montiamo bene il tutto.

Versare il te verde.

Amalgamare il tutto.

Mescolare la farina al lievito e aggiungerlo al composto.

Amalgamare il tutto servendosi delle fruste elettriche.

Imburrare uno stampo per plumcake e versare il composto.

Infornare per 35 minuti in forno preriscaldato a 170 gradi.