Ho un pò di confusione in testa oggi, il tempo è sempre troppo poco e io voglio farlo dilatare....ma non si può, quindi accelero il ritmo e a velocità supersonica inizio a fare il dolce che mi ero prefissa tra le altre millecinquecento cose ...... un plumcake, nella foga invece di pesare gli ingredienti come sempre prima di fare un dolce e prepararli tutti uno vicino all'altro, butto confusamente gli ingredienti nella ciotola, un pò usando i vasetti, un pò pesando, strano a dirsi il dolce è riuscitissimo, allora con calma, raccolte le idee,e soprattutto dopo averne mangiato una bella fetta , annoto sul mio quadernetto di ricette dosi ed ingredienti per non dimenticarle e ve le passo.
Ingredienti:300 g di farina "00"10 fette di ananas sciroppato (un barattolo grande)qualche cucchiaio di latteun vasetto di yogurt bianco da 125 gun vasetto di olio di semi leggero (ho usato quello di mais)2 vasetti di zucchero di cannauna bustina di lievito1/2 cucchiaino di zenzero in polvere3 uova interequalche cucchiaio di zucchero di canna per spolverizzareil plumcake prima di infornarlo
Ho versato lo zucchero e i tuorli d'uovo in una ciotola grande, ho montato con le fruste, aggiunto l'olio, la farina ,il latte, il lievito, lo yogurt, zenzero, ho mescolato all'impasto i bianchi d'uovo montati a neve, ho tagliato a pezzetti 5 fette di ananas e li ho aggiunti amalgamando il tutto.Ho veresato l'impasto in uno stampo da plumcake foderato di carta da forno, ho taliato in quattro le rimanenti fette di ananas e le ho fatte affondare nella torta, ho cosparso con qualche cucchiaio di zucchero di canna la superficie e cotto in forno a 180° per circa 50 minuti, (prova stecchino).
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
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