Per noi il weekend è un momento di gioia dopo una settimana intensa di lavoro, con i piccoli drammi quotidiani, lo stress e la mancanza di tempo! Questa volta ci siamo voluti premiare con una colazione genuina fatta in casa: un plumcake al caffè, leggerissimo, privo di lattosio e soprattutto molto soffice grazie all'impiego della farina integrale e di quella speciale per dolci. La sua preparazione è talmente veloce che lo si potrebbe preparare al mattino stesso!!
Ingredienti:
3 uova
125 gr di zucchero
150 gr di farina integrale
50 gr di farina 00_speciale per dolci
50 gr di amido di mais
3 tazzine di caffè lungo
100 ml di olio di semi
100 ml di acqua
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
adatto ai vegetariani
privo di lattosio
Procedimento:
con bimby
Versa tutti gli ingredienti nel boccale ed impastare per 20 secondi a vel.4
Versare in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato (per gli intolleranti, usare la margarina) ed infarinato ed infornare in forno caldo per 30 minuti a 180°.
Una volta raffreddato, toglierlo dallo stampo e spolverizzarlo di zucchero a velo.
senza bimby
Lavorare le uova con lo zucchero (con l'aiuto di una frusta) fino ad ottenere una impasto spumoso;
Aggiungere le farine setacciate con l'amido e la vanillina continuando a mescolare ed aggiungere l'olio e l'acqua a filo.
Una volta uniformato l'impasto, aggiungere il caffè (freddo) e la bustina di lievito.
Versare in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato (per gli intolleranti, usare la margarina) ed infarinato ed infornare in forno caldo per 30 minuti a 180°.
Una volta raffreddato, toglierlo dallo stampo e spolverizzarlo di zucchero a velo.
Se ti è piaciuto l’ articolo condividilo e iscriviti alla nostra pagina facebook “Le ricette di anna e flavia” per non perdere altre ricette, curiosità e consigli!!
Lasciaci anche un commento! I tuoi commenti contribuiscono a far crescere il nostro blog!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake