Ieri ho preparato 2 dolci, uno da portare a cena da amici carissimi, già collaudato ed una nuova ricetta per le nostre colazioni. Vista la dieta, o meglio regime controllato, ho preparato questo Plumcake leggero, sia perché soffice, sia perché è una preparazione senza uova, quindi un pò meno calorico. Ci tengo a precisare che non è una mia creazione, ma ho preso la ricetta da un forum "di mamme".
INGREDIENTI:
200gr farina 00 200gr zucchero 100gr cacao amaro 250ml latte 1 bustina lievito per dolci zucchero a velo
PROCEDIMENTO:
Mescolare tutti gli ingredienti in polvere (ossia i primi 3) nel boccale del robot di cucina (io naturalmente ho usato il ken, ndr) o con una frusta, incorporando più aria possibile. Aggiungere il latte a filo ed il lievito cercando di non formare grumi. Versare in uno stampo imburrato ed infarinato e infornare a 180° in forno gia' caldo per 30 min circa. Per verificare la cottura si può fare la prova stecchino. Una volta raffreddato spolverare con zucchero a velo.
Ecco come si presenta:
Tagliato nel mezzo:
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake