Plumcake semintegrale all'arancia e gocce di cioccolato

Adoro i plumcake, per me la colazione con esso ha tutto un altro sapore; infatti appena posso lo preparo....ne andiamo molto ghiotti sia io che compagno :) Quello che vi propongo oggi lo preparo con una parte di farina di riso e una parte integrale, con tanto succo d'arancia e golose gocce di cioccolato...una combinazione perfetta per far partire la giornata al meglio!
Ingredienti per 4 persone:

• zucchero, 100 g
• burro fuso, 60 g
• 2 uova
• latte, 60 ml
• succo di 2 arance
• una bustina di vanillina
• farina integrale, 75 g
• farina di riso, 75 g
• gocce di cioccolato, 50 g
• fecola di patate o maizena o amido di mais, 30 g
• un pizzico di sale
• mezza bustina di lievito per dolci

Preparazione: montate lo zucchero e le uova con una frusta, unite il burro, la vanillina e mescolate. Versate il latte, il succo d'arancia e mescolate di nuovo. Setacciate le farine,la fecola e il lievito direttamente dentro al composto, aggiungete un pizzico di sale e mescolate.
 Scaldate il forno a 180 gradi.
Rivestite uno stampo da plumcake non troppo grande (io ne uso uno di 24 x 13 cm) con della carta forno, versatevi il composto e distribuitevi le gocce di cioccolato, mescolate leggermente con un cucchiaio e infornate per 25 minuti. Sfornate e fate raffreddare prima di togliere la carta forno.