Plumcake speciale

 

Una nuova e intensa settimana è iniziata, e su queste pagine non può mancare una ricetta  per cominciare come si deve.
Un dolce estremamente semplice nel gusto,  si tratta infatti della classicissima combinazione vaniglia&cacao, ma allo stesso tempo un  po’ speciale…sì, perché racchiude al suo interno una piccola sorpresa.
Nel mio caso  è a forma di stella e al cacao, ma voi potete personalizzarla nella forma e nel gusto come più vi piace.
Ho visto diverse volte questo dolce in rete e mi sono sempre scervellata per riuscire a capire come si potesse ottenere un risultato del genere.
Giuro di averle pensate tutte, ho persino cercato di capire dove comprare un fantomatico stampo miracoloso e invece la realtà è davvero semplice.
In sostanza non vi servirà nient’altro che uno stampo da plumcake e una formina per biscotti, oltre agli ingredienti ovviamente :)
Dovrete poi preparare due plumcake (potete seguire la vostra ricetta preferita) uno ‘bianco’ e uno  al cacao.
Quest’ultimo verrà poi tagliato a fette e da ogni fetta bisognerà  ricavare una stella.
Vanno poi prese tutte le stelle, e vanno  messe perfettamente in fila all’interno dello stampo da plumcake.
Il tutto  va ricoperto con l’impasto di un plumcake alla vaniglia, ributtato tutto in forno e voilà, ecco la magia!
Non ho fatto le foto del passo passo, (diciamo che ero molto scettica sulla riuscita finale :)) ma se volete farvi un’idea in rete ne trovate tantissime versioni, ad esempio qui o qui.

Print Plumcake speciale   Ingredients

• per il plumcake al cacao
• 100 gr di zucchero
• 3 uova
• 50 ml di latte
• 50 ml di olio
• una bustina di lievito per dolci
• 235 gr di farino 00
• 15 gr di cacao amaro
• per il plumcake alla vaniglia
• 100 gr di zucchero
• 3 uova
• 50 ml di olio
• 50 ml di latte
• un cucchiaino di estratto di vaniglia
• 250 gr di farina 00
• una bustina di lievito per dolci

Instructions

1. Preparate il plumcake al cacao: montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungete il latte e l’olio e mescolate.
3. Aggiungete la farina setacciata insieme al lievito e al cacao e mescolate nuovamente.
4. Rivestite uno stampo con della carta forno, versatevi all’interno l’impasto e cuocete in forno caldo a 180° per circa 25 minuti.
5. Fate raffreddare completamente e tagliate a fette.
6. Ricavata da ogni fetta una stella e tenete da parte.
7. Preparate ora il plumcake alla vaniglia: sbattete le uova con lo zucchero e la vaniglia, aggiungete il latte e l’olio e infine la farina setacciata con il lievito.
8. Prendete uno stampo da plumcake e rivestitelo di carta forno, prendete le stelle e mettetele perfettamente in fila al centro dello stampo.
9. Ricoprite uniformemente con il composto alla vaniglia e cuocete in forno caldo a 180° per circa 25 minuti.

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Note: con gli avanzi del plumcake al cacao potete realizzare tartufi al cioccolato, cake pops,