Plumcake variegato al latte di cocco e yogurt

"cocco bello cocco fresco..." il cocco è un frutto che fà estate, dobbiamo ammettere che la sua freschezza ed il suo stile esotico sono davvero unici... mi piace tantissimo utilizzare il latte di cocco 
che è un ottima alternativa al burro e all'olio.  vi propongo questa ricetta facile facile: il PLUMCAKE VARIEGATO AL LATTE DI COCCO E YOGURT ideale per la vostra colazione estiva!

INGREDIENTI
300 gr farina 200 gr zucchero 150 gr di yogurt al cocco 3 uova 200 ml di latte di cocco 1 pizzico sale 30 gr di cacao 2/3 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO montare lo zucchero e le uova, aggiungere lo yogurt ed il latte di cocco aggiungere la farina mescolata al lievito
prendere 1/3 del composto ed aggiungere il cacao versare l'impasto bianco in uno stampo da plumcake ed aggiungere l'impasto al cacao al centro distrubuendolo a caso per ottenere un disegno variegato
cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 40 minuti
enjoy!