INGREDIENTI: 1 l di latte intero fresco, 250 gr di farina di mais (fioretto), 100 gr di burro fuso, 100 gr di amaretti secchi, 50 gr di zucchero semolato, 2 uova, 2 tuorli, cannella in polvere, semini di vaniglia, zucchero semolato per spolverare.
PROCEDIMENTO: Versate il latte in una padella capiente insieme alla cannella e la vaniglia,portate ad ebollizione e poi versate a pioggia la farina di mais,mescolate con una frusta e proseguite la cottura per circa 20',mescolando spesso. Togliete dal fuoco e trasferite in una terrina,montate in un'altra ciotola i 2 albumi e tenete da parte i tuorli; ora aggiungete il burro fuso e lo zucchero,frullate con le fruste elettriche,poi unite i 4 tuorli e mescolate ancora,aggiungete gli amaretti precedentemente ridotti in polvere e infine gli albumi montati,date un'ultima frullata e versate il composto in una tortiera foderata con la carta forno,infornate a 200°C per circa 30',finchè la superficie sarà dorata. Sformate su un piatto da portata,spolverate con dello zucchero semolato,servite a fette e buon appetito!!!
20 Marzo 2013
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake