Pollo ai funghi

Pollo ai funghi

Oggi vi presento una ricetta veloce per una cena gustosa: pollo con funghi champignon. Volendo si possono aggiungere dei funghi porcini secchi e sostituire il petto con cosce dissossate per un sapore più deciso.
Con questa ricetta partecipo al Contest di carnevale ARIOSTO.

Ricetta per 2 persone

Ingredienti

• 4 fettine di petto di pollo
• 1 carota
• una scatola di funghi champignon
• mezzo spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino di amido di mais
• mezzo bicchiere di latte di soia (o vaccino)
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• sale q.b.
• 1 cucchiaino di insaporitore ariosto per carni in umido

Tempo di preparazione circa mezz'ora

Difficoltà bassa

Procedimento
Pelate la carota e tagliatela a cubetti piccoli. Scolate i funghi dalla loro acqua, strizzateli e tagliateli con le forbici in pezzi più piccoli. Tagliate le fette di petto di pollo a striscioline o cubetti.Mettete in padella l'aglio, l'olio, i funghi e la carota; salate. Lasciate cuocere un quarto d'ora. Alzate i funghi e nella stessa padella cuocete il pollo.Unite funghi e pollo e aggiungete il latte e l'amido di mais. Dopo qualche minuto aggiungete l'insaporitore per carni in umido ariosto. Amalgamate e dopo qualche minuto servite.


Buon Appetito!