Pollo al Curry

400 gr petto di pollo1 carota1 cipolla1 noce di burroolio1/2 bicchiere vino bianco1/2 bicchiere di latte1 confezione panna da cucinasalecurry q.bfarina q.b In una padella mettiamo a  rosolare con olio e burro la carota e la cipolla tagliate molto piccole.... Tagliamo a tocchetti il pollo.  Una volta ben rosolati carota e cipolla, infariniamo per bene i tocchetti di pollo e li aggiungiamo al soffritto. Mescoliamo e lasciamo cuocere fino a che il pollo non avra' fatto la classica crosticina. A questo punto sfumiamo con il vino bianco,una volta evaporato aggiungiamo latte e panna,mescoliamo saliamo e mettiamo il curry,assaggiamo ed aggiustiamo aggiungendo,se di nostro gradimento,altro curry o altro sale. Lasciamo cuocere fino a che diventi tutto bello cremoso. Servire caldo.