Pollo al curry

Non amo la carne in generale,mangio la carne rossa raramente e preferisco carni bianche in particolar modo il pollo.

Ho avuto la possibilità di prendere in cascina dei polli allevati all'aperto e senza mangimi ,credetemi ne è valsa la pena .

Ho voluto usare parte di questa carne per preparare la ricetta che vi propongo oggi ,il pollo al curry.

Per rendere il piatto light ho eliminato la pelle prima di cucinarlo,ho usato il curry una spezia molto particolare nel gusto , se a qualcuno non piace ,può tranquillamente sostituirlo con il pepe o del peperoncino.

Buona giornata a tutti!

Calorie: 112 per 100 grammi

Una porzione(235 g) contiene 263 calorie

Ingredienti per 4 persone

1 kg di pollo tagliato a pezzi (peso lordo)

200 g di pomodori a pezzetti

20 g di olio extravergine di oliva

Lavate i pezzi di pollo e togliete la pelle

Mettete in una pentola capiente l'olio e il curry e scaldatelo per qualche secondo

Aggiungete i pezzi di carne e fateli rosolare per qualche minuto girandoli spesso

Nel frattempo pelate,lavate e tagliate a cubetti una cipolla di media grandezza

Aggiungete la cipolla al pollo, e fate insaporire per qualche minuto

Versate il pomodoro, il latte e il sale e portate a bollore , saranno necessari circa 5 minuti

Mettete il coperchio abbassate il gas al minimo e fate cuocere per circa mezz'ora per un pollo ruspante,se usate un pollo acquistato al supermercato basteranno 20-25 minuti.

Servite il pollo con il suo sugo ben caldo,e buon appetito!