Pollo al curry con riso basmati

Non amo particolarmente la carne ,al contrario di mio marito e mio figlio, quindi a casa mia ne cucino davvero poca, percio' trovate poche ricette di secondi di carne, ma qualche volta devo pur accontentarli, quindi prediligo carne bianca, pollo, tacchino o coniglio.
Questa volta ho provato il pollo al curry, forse speziato mi piacera' di piu'???
Infatti, con quella salsina, non era per nulla stopposo e si poteva pure fare la scarpetta, cosa che io adoro!!!!
Allora eccovi la ricetta:

INGREDIENTI

• 500 gr petto di pollo tagliato a tocchetti
• 1 bicchiere di latte
• 1 cucchiaino di curry
• mezza cipolla
• un filo di vino bianco
• olio evo q.b.
• 1 pizzico di sale
• 200 gr riso basmati

PROCEDIMENTO

Soffriggete il petto di pollo tagliato a tocchetti in un cucchiaio di olio evo con mezza cipolla affettata finemente, fino a quando rosolera' per bene da tutti i lati. Nel frattempo sciogliete bene il curry  e un pizzico di sale in un bicchiere di latte freddo, che aggiungerete al petto di pollo rosolato e sfumato con il vino bianco, mescolate e fate cuocere a fuoco basso con il coperchio, per circa 15/20 minuti, girando di tanto in tanto.Bollite il riso basmati in abbondante acqua salata per circa 15 minuti, quindi disponete il riso sul piatto e il pollo al curry sopra (se vi piacciono i sapori uniti) o accanto.