I love curry !!!
Ieri ho preparato la ricetta che vi presento oggi…
Il pollo al curry
L’ ho gustato nella bellissima casa della mia amica Silvia Peggy !
Squisito..sorry….gorgeous… lovely…delicious… buonissimissimo !!!
Ingredienti:
400 gr di pollo, 3 cucchiai di olio di oliva, 1 cucchiaio di curry, 100 gr di farina, 1 tazza di latte, sale, pepe q.b.
Quantita’ > 2 persone
Cottura > 10/12 minuti
Preparazione > 5 minuti
Difficolta’ > facilissimo
Procedimento:
Piccoli consigli:
Ho tagliato il pollo servendomi di una forbice da cucina.
Il pollo deve essere ben infarinato, perche’ e’ la farina che forma la cremina !
I love curry !!!Picoli consigli:
Il curry non va soffritto.
Mantecare continuamente il pollo, in modo tale che non si attacchi e aggiungere altro latte se necessario.
La mia amica consiglia di utilizzare la Wok, ma si ottiene un ottimo risultato anche con una semplice padella, l’importante ,e’ che sia abbastanza profonda per contenere il pollo e poter mescolare.
Se lo gustate, e’ possibile aggiungere il peperoncino se gradite il sapore piccante !
Questo e’ il risultato….
Ho impiattato insieme ad una fresca insalatina non condita…
Inoltre ho aggiunto delle friselline croccanti condite con formaggio fresco… con l’obiettivo di rendere fresco il piatto !
Queste friselline ai cereali, sono pugliesi (La Puglia e’ la patria della frisella!)
Anche queste, sono state gustate a cena, a casa della mia amica Silvia Peggy !
Non e’ necessario bagnarle e possono essere condite in tutti i modi !
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