pollo alla birra

cari amici, questa sera vi propongo una ricetta semplice ma molto appetitosa, stanca del solito modo di fare le fettine di tacchino o pollo, ho trovato questa ricettina niente male!
INGREDIENTI:
400gr di pollo
2 carote
una grossa cipolla
33 cc di birra (scura o bionda a seconda dei gusti)
olio sale pepe
poca farina
PREPARAZIONE:
tritare sottilmente la cipolla con le carote e soffriggerle con un goccio d'olio, tagliare il pollo a pezzetti, infarinarlo e appena il soffritto e d'orato, unire il pollo, rosolare mescolando bene, poi aggiungere la birra, cuocere a fuoco medio per 30', fino a che la birra si asciuga, e si forma un bel sughetto denso, io l'ho servito con un purè.