Pollo alla soia – ricetta cinese

INGREDIENTI

1 pollo

1 bicchiere di salsa di soia

1 cucchiaio di brandy

zucchero

1 pezzetto di zenzero

alcuni fili di erba cipollina

farina bianca

olio extravergine di oliva

sale

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PROCEDIMENTO

• Tagliate il pollo a pezzetti, salatelo e mettetelo in una ciotola, insaporitelo con 2 cucchiai di salsa di soia, un cucchiaio di brandy, poco zucchero, lo zenzero grattugiato e l’erba cipollina tritata.
• Lasciate in infusione per alcune ore, rigirandolo.
• Togliete il pollo dalla marinata e passatelo nella farina, friggetelo nell’olio e scolatelo con una paletta forata, poggiatelo su carta assorbente da cucina.
• Sistemate i pezzi di pollo su un piatto da portata e serviteli caldi assieme alla marinata di soia.

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  INGREDIENTI 1 pollo 1 bicchiere di salsa di soia 1 cucchiaio di brandy zucchero 1 pezzetto di zenzero alcuni fili di erba cipollina farina bianca olio extravergine di oliva sale —————————————————————————– PROCEDIMENTO Tagliate il pollo a pezzetti, salatelo e mettetelo in una ciotola, insaporitelo con 2 cucchiai di salsa di soia, un cucchiaio di [...]