Incominciamo le ricettine del 2014 con un piatto semplice, profumato e ricco di gusto, dolcezza e spezie. Ideale per accompagnare il cous cous e catapultarci in Africa respirando la magia e i profumi della cucina marocchina.
Che sia un 2014 felice per tutti voi. Ma felice davvero. E non abbandonate mai quel pizzico di follia che vi permette di Vivere. Io ce la metterò tutta.
Ingredienti: per 4 persone
4 cosce e 4 sovracosce di pollo
2 cipolle bianche
5 patate novelle grandi
sale speziato
olio evo
origano secco
rosmarino secco
1 cucchiaino di cannella
1 bicchiere di vino bianco o di acqua
Lavate le patate e tagliatele in 4 parti. Fate lo stesso con le cipolle. Adagiatele su una teglia con il pollo e profumate con olio, rosmarino, origano, cannella e sale speziato. In forno per 25 minuti a 180°.
Passato questo tempo sfumate con il vino o con l'acqua se preferite. Aggiungete poi le prugne e fate cuocere per altri 15 minuti. (Se il pollo è ruspante dovrà cuocere di più di un pollo di allevamento).
Si formerà uno splendido sughetto che accompagnerà bene un cous cous.
Quindi non vi resta che provare questa ricettina.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake