Pollo mimosa

Per la festa della donna, il pollo mimosa è un secondo colorato ed allegro.
Ingredienti:
400 grammi di polpa di pollo
sale
300 grammi di mais in scatola
farina
80 grammi di burro
1 bicchiere di vino bianco

Mettiamo il burro in una padella, uniamo il pollo infarinato e facciamolo rosolare; sfumiamo col vino; cuociamo a fuoco dolce per 10 minuti tenendo il coperchio. Poco prima di spegnere aggiungiamo il mais sgocciolato, mescoliamo e facciamo insaporire. Serviamo subito.

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