Pollo: Petti Di Pollo Alla Salvia Con Il Bimby

Calorie a persona: 379

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Petti Di Pollo A Fettine Piccole
• 4 Foglie Salvia
• 1/2 Cipolla
• 30 G Burro
• 200 G Acqua
• 1 Dado
• 200 G Latte
• 50 G Formaggio Fontina (o Formaggio Emmenthal)
• 1 Tuorlo D’uovo
• Sale
• Pepe
• Farina

Preparazione:

• Inserisci nel boccale la cipolla e il burro: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4.
• Aggiungi il latte, l’acqua, il sale, il pepe, il dado e cuoci: 7 minuti temperatura 100 velocità 1.
• Nel frattempo infarina le fettine di pollo e disponile con la salvia nel Varoma e nel suo vassoio.
• Posizionalo sul coperchio e cuoci per 15 minuti a temperatura Varoma velocità 1.
• A cottura ultimata sistema il pollo in una pirofila.
• Al fondo di cottura unisci il tuorlo e il formaggio: 10 secondi a velocità 6 e versa il tutto sui petti di pollo.
• Mettili a gratinare in forno caldo a temperatura 180 gradi per 20 minuti circa.