Polpette al sugo cotte nel Varoma

Oggi facciamo le polpette al sugo , ma le cuociamo nel Varoma un accessorio dato in dotazione assieme al Bimby, voi  usate il Varoma?
Io sto iniziando a prendere la mano , per esempio la ricetta di oggi è semplicissima ed è fatta perintero usando Bimby + Varoma , la procedura l'ho trovata nel ricettario base del Bimby ultimo modello , e le polpette vengono morbidissime , ho fatto questa ricetta molte volte usando diversi tipi di carne ma il risultato è sempre ottimo!

Polpette al sugo cotte nel Varoma
  Calorie :48 a polpetta

Ingredienti per 26 polpette
Per le polpette

• 400 g di tritato di manzo 
• 50 g di parmigiano a tocchetti
• 20 g di prezzemolo tritato
• aglio tritato (Tec-Al)
• 2 uova
• 40 g di pane gratuggiato*
• sale q.b
• pepe nero(Tec-Al)

Per il sugo

• 1 spicchio di aglio 
• 1/2 cipolla 
• 20 g di olio extravergine di oliva
• 600 g di passata di pomodoro

Preparazione polpette

1. Grattugiare il parmigiano :10 sec. vel.8
2. Aggiungere il prezzemolo,l'aglio,la carne,le uova,il pane gratuggiato,il sale,il pepe,amalgamare :10 sec.vel.5
3. Formare delle polpettine e sistemarle nel recipiente e nel vassoio del Varoma ben oliati

Preparazione sugo

1. Senza lavare il boccale mettere dentro aglio ,cipolla e tritare:5 sec. vel.7
2. Aggiungere l'olio e far soffriggere : 3 min. 100° vel.soft 
3. Versare la passata di pomodoro,chiudere con il coperchio e posizionare il Varoma completo di vassoio e cuocere : 20 min. temperatura Varoma  vel. soft 
4. Servire le polpette con il sugo

*La ricetta originale prevede di usare 40 g di pane raffermo ammorbidito in 40 g di latte e strizzato bene