“Polpette di seppia e polpa di granchio”

I vostri bimbi non amano il pesce? Però amano le polpette? Bene allora questa ricetta è quella che fa per voi è divinamente buona! Vediamo gli ingredienti che ci occorrono per poterli realizzare: Mezzo chilo di seppie pulite, pangrattato q.b, più quello per l’impanatura, 4 uova intere, un bicchiere di acqua frizzante e freddissima, sale nero q.b pepe bianco q.b prezzemolo trito, 400 gr di polpa di granchio resa a poltiglia, olio d’arachidi perla frittura.
Preparazione: Pulisci le seppie e con un coltello affilato lo tagli in tanti piccoli quadratini.

Inserisci la polpa di granchio in un robot da cucina e la rendi a crema, la vai a inserire in una ciotola assieme alle seppie, alle uova, al pangrattato, al sale, al pepe, ed amalghimi il tutto col bicchiere d’acqua frizzante, se necessario aggiungerne dell’altra.

Impasti e formi tante palline, ora le passi nel pan grattato e sono pronte per essere fritte, ma volendo si possono cuocere anche in forno, e sono più leggeri.



Accompagnati da una crema di fagiolini spettacolare… Spero vi piacciono e che li proviate.

Vi ricordo che per tutto il mese di Luglio i miei dipinti e disegni saranno esposti  nel blog della cara (Carla Colombo)
Vi aspetto
http://lavostraarte.blogspot.it/2014/06/antonella-micelilarte-per-la-vita.html?spref=fb
A presto Antonella