Polpettine al formaggio

Ingredienti: mezzo chilo di macinato di tacchino, una scatola di fiocchi di latte magri, latte, 1 uovo, sale e pepe.
In una terrina lavorate il macinato con l'uovo, poi aggiungete un po' di latte, poco perché altrimenti le polpette rimangono troppo morbide. A questo punto aggiungete i fiocchi di latte (quelli che ho trovato io hanno solo il 2% di grassi!!!) e continuate a impastare. Aggiustate di sale e aggiungete una macinata di pepe nero.
Le polpettine vanno cotte su una padella antiaderente. Quelle che rimangono possono essere surgelate per essere mangiate un'altra volta. Buone anche fredde