Polpettine allo svizzero

Oggi vi presentò le Polpettine al formaggio svizzero davvero ottime poi si sa a chi non piacciono le polpette ;) ma passiamo alla ricetta: 10 fette di pane per toast o pane raffermo latte q.b 500 gr di trovato misto 2 uova 200 gr di svizzero grattuggiato prezzemolo q.b sale pepe 2 spicchi aglio ben tritato ALlora partiamo dal mettere in ammollo il pane nel latte con una macinata di pepe ed un pizzico di sale .INtanto in una ciotola mettiamo tutti gli altri ingredienti e con le mani amalgamiamo tutti gli ingredienti poi infine amalgamiamoci pure il pane ammollato deve essere una pappetta bella morbida ma senza avere liquido nel caso lo strizza un pochetto una volta amalgamiamo il tutto lo lasciamo riposare in frigo mezz'ora poi scaldiamo abbondante olio di semi di girasole e le friggiamoun paio minuti per lato io le ho servite con un' insalata di lattuga,pomodoro e cipolla rossa..Alla prossima ricetta kiss kiss