Per la serie "cuciniamo con gli avanzi" ecco a voi la ricetta delle polpette di pane al grana
Ammorbidite nel latte 350 g di pagnotta rafferma, strizzatela e sbriciolatela.
Sgusciate 2 uova, sbattetele con una forchetta e mescolatele con 100 g di grana grattugiato.
Unite il pane, uno spicchio d’aglio e foglioline di timo.
Formate polpettine della grandezza di una noce, infarinatele leggermente e friggetele con poco olio.
In una padella, fate addensare 400 g di salsa di pomodoro profumata con basilico e peperoncino e versatela, ben calda, sulle polpettine.
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