Polpettine di pollo ricotta farcite

Oggi vi posto un ottima idea come finger food o semplicemente un secondo sfizioso per i vostri piccoli. Da Pochi giorni ho aperto un gruppo su facebook:  "Finger food  e antipasti che passione" aperto a chiunque voglia condividere con me le proprie ricette Food blogger e non naturalmente che trattino l'argomento chiunque di voi voglia contribuire sarà ben accetto.
Restando in tema queste  piccole polpettine sono una rielaborazione di  una ricetta di Anna Moroni . Le mie piccole le hanno divorate quasi tutte nonostante la dose fosse abbondante. Avevo infatti intenzione di farne qualcuna di più per congelarle ma nel freezer ne sono state messe ben poche.Sono ottimi bocconcini, secondo sfizioso o finger food che  vi consiglio vivamente..
Ingredienti
350 g di pollo macinato
250 g di ricotta di mucca
1 mazzetto di prezzemolo
1 uovo
pangrattato quanto basta
40 g di parmigiano
noce moscata quanto basta
un pizzico di cannella in polvere
50 g di mortadella
Tritare finemente nel robot da cucina pollo, la mortadella, prezzemolo ricotta un pizzico di sale le spezie (Cannella, noce moscata) il parmigiano e l'uovo.
Con il composto confezionare tante piccole polpettine e collocandovi all'interno o un pezzetto di galbanino o un oliva snocciolata verde. Passatele polpettine nella farina nell'uovo quindi nel pane grattato  e disporle su un piatto.
Friggerle in olio di semi di girasole e servirle calde.Possono essere congelate anche prima della cottura. Pronte all'uso in qualsiasi momento.
Recently I made these little balls of retooling a recipe Anna Moroni. They came out beautifully. My small to have eaten almost all despite the dose was abundant. In fact I intend to make some more to freeze them but they were put in the freezer as well poche.Ottime second or tasty finger food I highly recommend them to you ..
350 g of ground chicken
250 g of cottage cheese from cow
1 bunch of parsley
1 egg
breadcrumbs to taste
40 g Parmesan Gods
Nutmeg to taste
a pinch of cinnamon powder
50 g of mortadella or ham
pitted green olive
Finely chop in food processor chicken, mortadella, parsley, ricotta cheese pinch of salt and spices (cinnamon, nutmeg) Parmesan and egg.
The package consists of many small balls and placing in or a piece of cheese or pitted green olive. Purée meatballs in flour into the egg then in bread crumbs and place on a plate.
Fry in oil sunflower seeds and serve .Can be  also be frozen before baking. Ready for use at any time.