Polpettine di tofu

Fate fatica ad apprezzare il tofu?Queste polpettine sono perfette per voi!Io faccio tanta fatica a mangiarlo,per ora riesco solo nella zuppa di miso,ma queste polpettine sono state una scoperta deliziosa!
Sono velocissime e le ho scopertequi modificando un po' a mio piacere(no aglio,no curry no no no!)
INGREDIENTI
1 panettino di tofu naturale
prezzemolo
sale qb
olive verdi qb (io non le avevo,ma avevo momentaneamente il battuto di olive verdi da un cesto di natale,ne ho messo 1 cucchiaio abbondante)
1 pacchettino di crackers(al posto del pangrattato che non mi piace)
Frullare nel robot il pacchettino di crackers.
Mettete da parte in un piatto piano aggiungendo un goccio di olio e un pochino di prezzemolo tritato,verrà meglio la crostina croccante e dorata!
Frullare quindi il tofu con un po' di sale,il prezzemolo precedentemente sminuzzato con la mezzaluna e il battutto di olive.
Formare con le mani delle polpettine.
Rotolare nel "pangrattato"
Infornare 20' a 180° girando le polpettine a metà cottura.
Provatele,sono veloci e "buonissime"  in senso vegan ^-^