Polpettine-ine-ine nori

Onore al merito, queste polpettine-ine-ine le ha ideate e realizzate il mio ragazzo in un momento d'estro...io sono stata solo un aiuto chef questa volta!
La ricetta è molto easy e quel che dovete fare per realizzarle è prendere del pangrattato, delle patate a pasta gialla cotte a vapore, del latte di soia, dell'olio extravergine d'oliva, farina di grano tenero 00, un paio di fogli d'alghe nori, del seitan passato in padella e infine prezzemolo, aglio, sale integrale marino e pepe nero.
Quindi frullate insieme seitan, prezzemolo, aglio, sale, pepe, alghe sbriciolate quindi unite al tutto le patate cotte e schiacciate con la forchetta e se neceassario aggiungete del pangrattato o del latte di soia a seconda che il composto risulti poco o troppo compatto.
Quindi fate delle mini polpettine, passatele nella farina, nel latte vegetale e nel pangrattato quindi friggetele in abbondante olio extravergine (fate attenzione che data la loro dimensione tenderanno a cuocere in un lampo....da vedere appunto il risultato di una mia distrazione durante la cottura!!!)...e buon appetito!