Il polpettone è un classico in cucina che, con qualche variante, possiamo servire per le feste. Ottimo per le scampagnate primaverili e per le gite fuori porta del periodo di Pasqua.
Polpettone farcito a festa
Ingredienti per 4 persone
Polpa di manzo macinata g 250
Polpa di maiale macinata g 250
Un cespo di lattuga
2 uova
Parmigiano grattugiato g 80
Pane raffermo:g 50
Latte: un decilitro
Noce moscata
Fontina a fette: g 200
Tonno sott’olio:g 100
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe
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