Pomodorini ripieni di patè di lumache

INGREDIENTI

1 dozzina di pomodorini

1 scatola di patè di lumache ” Chiocciola Tecnologica “

sale

pepe

insalata verde

parmigiano grattugiato

pane raffermo (meglio se toscano)

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PROCEDIMENTO

• Lavate e asciugate bene i pomodorini, tagliateli a metà, svuotateli e mettete la polpa in una ciotolina.
• Aprite la scatola di patè e mettetelo in una ciotola, lavoratelo bene con la forchetta e unitelo alla polpa di pomodoro, salate e pepate.
• Con l’aiuto di un cucchiaino riempite i pomodorini con il composto, spolverateli con il parmigiano e sistemateli su un letto di lattuga o insalata verde a piacere.
• Tagliate il pane a fette, per la quantità regolatevi secondo i vostri commensali, e mettetele ad abbrustolire su una piastra, tagliatele a metà e disponetele attorno all’insalata.

La tovaglietta nella fotografia è di CreativiTavola.