Come spesso accade conl MTC, questa e' l' occasione per cimentarmi in una ricetta decisamente fuori dal mio seminato. Per fortuna le istruzioni erano dettagliatissime e quindi munito di bilancia mi sono messo a pesare tutti gli ingredienti.
Dico, avete notato la precisione nelle proporzioni della ricetta di Stefania? 37 millilitri di acqua...33 grammi di burro... 12 ml di panna fresca... Per fortuna che ci ha risparmiato i decimali! :-)
Comunque, per non sbagliare mi sono fatto aiutare da tutti i mezzi tecnologici che possiedo e, iPad alla mano mi sono messo a seguire passo passo i suoi dettami e devo dire che con mia grande sorpresa e' andato tutto liscio.
Il momento della verita' si avvicina...
Si inforna, si incrociano le dita...
E si fa partire il cronometro sul Blackberry!
Ed ecco il risultato! Molto soddisfatto! Insomma, andate tranquilli che seguendo la ricetta di Stefania non potete sbagliare!
E come lo facciamo 'sto profiterole? Cosi'...
PROFITEROLE AL MATCHA E CIOCCOLATO BIANCO
Per la farcitura ho fatto una crema chantilly seguendo la ricetta classica ma aggiungendo al latte e panna a scaldare un bel cucchiaio di Matcha. Anche nella panna montata ho aggiunto un mezzo cucchiaio di Matcha.
Ho guarnito con del cioccolato bianco sciolto in della panna calda. Per decorare ma anche per dare freschezza al piatto, dei lamponi.
Ho dovuto faticare per tenere a distanza le mani che ronzavano intorno al piatto... Finito di scattare le foto, e' partito l'assalto. Sono rimasti solo pochi lamponi e del cioccolato fuso...
Ma non per molto!
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