Profiteroles

Ingredienti x 4 persone
Bignè (dividete per 4 le dosi)
Crema pasticcera (metà dose)
100 gr di cioccolato fondente
150 ml di latte
1 cucchiaino raso di maizena (o altro addensante)
Difficoltà: **
Tempo di preparazione: 30' per i bignè + 10' per la crema + 5' per la copertura + riposo

• Preparate i bignè e lasciateli raffreddare.
• Preparate la crema pasticcera, quindi farcite i bignè con un sac à poche o una siringa per dolci.
• Preparate la copertura facendo fondere a fuoco lento il cioccolato con il latte e l'addensante; fate raffreddare.
• Immergete i bignè nel cioccolato quindi componete il profiteroles.
• Tenete in frigo prima di servirlo.