Pulcini pasquali

RICETTA DI: CRISTINA CARUSO ingredienti:
500gr farina, 100gr di zucchero, 80 gr di burro, 2 uova, 7 gr di lievito secco, 200gr di latte leggermente scaldato (in cui sciogliere il lievito), un pizzico di sale. 
Amalgamate bene gli ingredienti con il latte e alla fine mettete il pizzico di sale. Far lievitare 2 ore in forno spento. Formare poi delle palline da 45 gr, schiacciarle leggermente e metterle una sopra l'altra in uno stampo da muffin imburrato e infarinato. Far lievitare ancora 45 minuti. Infornare a 180° x 20 minuti. Appena tiepidi farcirli con crema oppure nutella e decorarli con una mandorla per il becco, x gli occhi ho usato un pennarello alimentare e in testa con la pasta di zucchero ho fatto una stellina