Quadretto Autunnale

Quadretto AutunnaleIl cielo ride un suo riso turchinobenché senta l'inverno ormai vicino.Il bosco scherza con le foglie giallebenché l'inverno senta ormai alle spalle.Ciancia il ruscel col rispecchiato cielobenché senta nell'onda il primo gelo.E' sorto a piè di un pioppo ossuto e lungoun fiore, un fiore a ombrello, un fungo!(M.Moretti)
Adoro le poesie che deve imparare Junio, mi fanno tornare piccina picciò. Adoro l’autunno che tinge la Val d’Orcia di splendidi colori dalle calde tonalità, adoro le candeline accese che creano un dolce tepore domestico, adoro il profumo di incenso alla cannella che si sparge per tutta casa.
So che molti di voi ci stanno aspettando! Ebbene dal 25 Ottobre ritorna Appetizer per la nuova stagione 2011/2012 con tantissimi ospiti che sono i veri protagonisti della trasmissione. Appetizer è il Talk Show ideato, scritto e condotto dalla giornalista Chiara Lanari in diretta dal martedì al venerdì alle 18.30 su TeleIdea e visibile in live streaming mondiale su Appetizer TV Live. Io sarò ospite fissa anche per questa stagione e curerò l’angolo “multisensoriale”.
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Sì ma oltre le candeline, gli incensi, i colori caldi e il ritorno di Appetizer, da cos'altro si capisce che è arrivato l’autunno? Ma ovvio no? Dalla slow cooker che rincomincia a funzionare a pieno regime! 
Pacchettini di Tacchino e Bacon
Ingredienti per 4 persone
Insaporitore per carni arrosto e ai ferri Ariosto
Preparazione
Battere le fette di tacchino, farcirle con una fettina di mortadella e una di montasio. Chiudere le fettine a pacchettino e avvolgerle nelle fette di bacon. Ungere la slow cooker con qualche cucchiaiata di olio extravergine d’oliva. Adagiare i pacchettini. Cospargere con l’insaporitore per carni arrosto e ai ferri di Ariosto, irrorare con un filo di olio extravergine d’oliva e il vino rosso. Incoperchiare 3ore su high, lasciare  poi su warm sino al momento di portare in tavola. Servire con del purè.