Quadrotti al cioccolato noci e nocciole

Invoglia la visione di questa foto d'apertura???
Allora continuate a leggere e guardare!!!!!

Lo sport offre una differente prospettiva sulla vita.......

Insegna ad affrontare le delusioni.........

E stimola le energie per conquistare obbiettivi più costruttivi.....
Charlene Wittstock (1978)

Mi permetto di postare questa ricetta proprio a causa dell'algida primavera........

Il termometro segna temperature variabile dai 7° ai 13° ...quando fa "caldo"......

In casa coloro i quali hanno il riscaldamento centralizzato battono le brocchette e i fortunati che lo hanno autonomo invece possono invece porre rimedio ma...la bolletta che arriverà......sarà "calda" anche quella.......
Ieri, dovendo andare a Torino ho tirato fuori dall'armadio uno soprabitino che era un amore...uno di quei capi che, visto il tempo, a volte non si riesce ad usare......
Poi visto che "piovevano cani e gatti come si dice in inglese, ho indossato una giacca a vento col cappuccio....dovevo caricare la macchina e un terzo braccio...per l'ombrello...proprio non l'avevo!!!!!

Tempo di preparazione:circa 30' più il tempo d'ammollo per l'uva passa circa 30'
Costo: medio
Difficoltà:*
INGREDIENTI
Per la base
70 gr di uva passa
140 gr di farina integrale
1 pizzico di sale
5 gr di lievito per dolci....
2 uova piccole
75 gr di zucchero
60 gr di nocciole tritate
40 gr di noci tritate
70 gr di cioccolato fondente tritato
scoza di 1/2 limone grattugiato
Per la glassa al cioccolato
150 gr di zucchero a velo
15 gr di cacao amaro in polvere
10 gr di burro
1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
1 cucchiaino di acqua bollente
Ho usato un mix noci-nocciole ma volendo si possono usare solo le noci.....

Intanto mettere a bagno l'uvetta nell'acqua tiepida per circa 30'
Setacciare la farina con il lievito e il pizzico di sale....
Sbattere con le fruste elettriche le uova con lo zucchero......
Aggiungere la buccia di limone grattugiato, 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia il latte e il rum.........

Unire l'uva passa ben strizzata e tamponata con carta da cucina e le noci e le nocciole tritate col mixer.....

E il cioccolato amaro anch'esso tritato.....

Ora mescolare, con le fruste a gancio, aggiungendo a cucchiaiate la farina, precedentemente setacciata ......
Versare in uno stampo quadrato, imburrato e infarinato ed infornare in forno statico preriscaldato alla temperatura di 170°180° per circa 20'.....

Controllare la cottura con uno stuzzica denti.....
Lasciare raffreddare nella teglia.....

Prepariamo ora la glassa al cioccolato......
Setacciare lo zucchero a velo con il cacao e versare il tutto in un pentolino a fondo spesso o in un altro normale ( in questo caso è consigliato proseguire la cottura a bagno maria).....

Aggiungere il burro e l'essenza di vaniglia e il cucchiaio di acqua bollente sufficiente ad ottenere una pasta dura.....
Ora cuocere come consigliato sopra a fuoco bassissimo o a bagno maria mescolando con cura fino ad tenere una massa spalmabile......

Far raffreddare e spalmare la glassa, a più riprese, quando si sarà solidificata......

Ora ...fase finale....tagliare il dolce così guarnito in quadrotti e ...servire.....
Io credo che anche quando fa caldino lo si possa gustare ugualmente!!!!!
Buona giornata a tutti!!!!!