Quadrotti salati al formaggio

INGREDIENTI

2 rotoli di pasta brisée da 250gr.

80gr. di parmigiano reggiano grattugiato

2 uova

sale

peperoncino in polvere

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PROCEDIMENTO

• Sbattete le uova con una frusta in una terrina con un pizzico di sale e di peperoncino. Srotolate la pasta, spennellatela con le uova sbattute e spolverizzatela con il formaggio.
• Ritagliate la pasta a quadrotti e trasferitela via via su una placca foderata con carta da forno e cuocetela in forno già caldo a 180°C per 10 minuti circa, finchè cioè risulterà dorata.
• Trasferite infine i quadrotti su una griglia fino a quando si saranno raffreddati completamente. Potete conservarli anche per una settimana in una scatola di latta.

CONSIGLIO

Dividete i biscotti in 4 porzioni e avvolgeteli nella carta trasparente per alimenti. Chiudete con un cordoncino o con un nastro colorato e decorate i carotocci con un rametto di alloro o di rosmarino.