Qual è il lavoro del Nutrizionista?

Sempre più persone si rivolgono al nutrizionista e le ragioni sono diverse. Non si affida al nutrizionista solo chi ha bisogno di perdere peso ma anche persone che più semplicemente sono alla ricerca di consigli riguardo a un regime di alimentazione sano e corretto per il corpo.

Qual è esattamente il lavoro del nutrizionista? La definizione da vocabolario dice: “Studioso specialista nella scienza dell’alimentazione”. Si tratta, infatti, di un professionista il cui lavoro è quello di trovare un appropriato regime alimentare che rispecchi le esigenze del la singola persona.

Anche se l’esercizio della professione non è vincolato al raggiungimento di titoli di studio specializzati, ci sono diversi corsi di laurea adatti all’esercizio della professione. La facoltà è quella di Scienze Matematiche Fisiche e Naturali, la scelta tra i corsi di laurea è ampia: Biologia, Biologia agro-alimentare per le lauree triennali, nel caso di proseguimento con i due anni successivi per la specializzazione si può scegliere tra: Biologia ambientale, Biologia dell’ambiente e del lavoro, Biologia e tecnologie cellulari e molecolari, Biologia sanitaria e Biologia vegetale. Sicuramente il conseguimento di un titolo di studio, aiuterà i canditati nella selezione, soprattutto se si è alla ricerca di un lavoro a Roma o a Milano, dove la concorrenza è senz’altro più alta che in piccoli centri.

L’area di lavoro non è limitata solo al rapporto con il cliente per diete o consigli, c’è il nutrizionista che si occupa dell’analisi degli alimenti e tutto ciò che riguarda la loro produzione, conservazione e distribuzione. Analizza le proprietà degli alimenti e valuta le possibili alterazioni che possono subire durante i processi di produzione, suggerendo cambiamenti all’interno del processo produttivo. Infine si può occupare di educazione alimentare, con incontri e produzione di materiale informativo.

L’abilitazione alla professione è disciplinata dall’iscrizione all’ordine dei Biologi, anche in questo caso, la decisione di iscriversi all’ordine sarà senz’altro un punto di forza nel curriculum di chi cerca lavoro a Roma, Milano ed altri grandi centri urbani.