Ragnatelle

Biscottini in versione Halloween con ragnatele…di Nutella… Sono leggerissimi e vi assicuriamo che uno tira l’altro.

Serviteli con dei loti maturi, la polpa di questi frutti autunnali si sposa perfettamente con le nostre ragnatelle.

100 gr. zucchero
100 gr. burro (ammorbidito a temperatura ambiente)
220 gr. farina
1 cucchiaino lievito
Nutella® quanta ne desiderate per le vostre decorazioni
Loti (facoltativi)

Tempo di esecuzione: 10 minuti + 12 di cottura

Difficoltà: nessuna, divertitevi a creare i disegni che preferite sui vostri biscotti!!

Mettete nel Kitchen Aid lo zucchero con il burro che avrete fatto ammorbidire a temperatura ambiente, lavorateli a velocità 2 con la frusta a filo fino ad ottenere un composto cremoso. Se non avete il kitchen aid potete farlo con uno sbattitore elettrico o a mano, ci vuole solo qualche minuto in più. Aggiungete il lievito alla farina esetacciateli. Incorporateli alla crema di burro e zucchero usando la foglia. Appena avrete ottenuto una palla, massaggiatela un po’ sul piano di lavoro e stendetela ad un’altezza di ca. 3/5 mm. Formate dei dischi con uno stampino rotondo… noi abbiamo usato un bicchiere

Una volta pronti i dischi metteteli sulla placca del forno rivestita di carta apposita. Il forno deve essere preriscaldato a 180°. Prima di infornare la teglia decorate i biscotti con la Nutella®. Esistono in commercio delle mini sac à poche a forma di scatolina di gomma con dei beccucci per diverse decorazioni, a pochi Euro. Mettete il vaso della Nutella® per qualche minuto su un calorifero, così risulterà più liquida. Mettetene una dose generosa nella mini sac à poche e decorate facendo un cerchietto al centro di ogni biscotto, facendo poi partire dei raggi diagonali, che poi unirete in senso orizzontale (un po’ tondeggiante) per ottenere il motivo ragnatella…ops ragnatela