Magazine Cucina
400 g di zucchero semolato
350 g di farina bianca tipo 00 (Molini Rosignoli)
6 uova intere 250 g di burro (IN.AL.PI) oppure (200 ml di olio evo DANTE)
100 ml di latte
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale fino
1 bustina di lievito (S. MARTINO)
Procedimento A mano: Montate i tuorli con lo zucchero, fino a quando saranno spumosi e chiari; unite il burro fuso e tiepido (oppure l'olio evo) e il pizzico di sale, quindi la farina e il lievito, alternati con il latte. Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli al composto mescolando dal basso verso l’alto, delicatamente. Con il Bimby: Versate nel boccale lo zucchero e polverizzate: 10 sec. vel. 8. Aggiungete le uova e frullate: 1 min. vel. 4 Versate la farina, la fecola, la vanillina, il sale, l'olio e il latte, impastate: 40 sec. vel. 6. Unite il lievito e mescolate: 20 sec. vel. 5 Dividete il composto in 7 ciotoline, lasciatene una bianca e nelle altre aggiungete il colore scelto (io ho usato coloranti in gel Viola, Blu, Verde, Giallo, Arancione e Rosso) e mescolate. Imburrate e infarinate una teglia del diametro di 26 cm con i bordi alti, versate il composto (due cucchiai alla volta e un colore alla volta) partendo dal centro e continuando fino ad esaurimento dello stesso quindi cuocete in forno caldo a 160° per 10 min e a 180° per 20-30 minuti.
Sformate la torta su una griglia e lasciatela raffreddare e poi stupite i vostri piccoli ospiti.
In alternativa potete preparare dei bellissimi muffin:
Arrivederci a presto.
Cannelle ♥
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