Ravioli Alla Fontina

12 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 883

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Pasta Tipo Ravioli
• 300 G Formaggio Fontina
• 50 G Burro
• 50 Cl Latte
• 1 Tuorlo D’uovo
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Tagliare la fontina a dadini e metterla in una terrina con il latte per circa 2 ore; versare in una casseruola e far fondere, unire il burro, il pepe, il tuorlo e mescolare fino ad ottenere una crema fluida.
• Cuocere i ravioli al dente in acqua bollente salata, condirli con la salsa ottenuta e servire ben caldi.