Ravioli con rinforzo di funghetti misti e noci

Ho preparato questi ravioli venerdì scorso. Avevo ospiti a cena e volevo preparare qualcosa di speciale, così armata di pazienza ho fatto i ravioli in casa con spressa funghi e speck. Desideravo preparare un condimento semplicissimo con burro e salvia ma poi ho pensato che non sarebbe stato male aggiungere anche qualche funghetto e noci. Ecco nati i miei ravioli "rinforzati"( rinforzati perchè i funghi si trovano anche all'interno dei ravioli).



Ingredienti:

• 400g Ravioli spressa funghi e speck (per la ricetta cliccate qui)
• 30 g di burro
• 100 g di funghetti misti (io ho usato quelli surgelati)
• salvia q.b.
• 1 spicchio di aglio
• qualche noce sbriciolata 

Procedimento:

1. In una padella fate scaldare il burro e lasciate soffriggere 1 spicchio di aglio
2. Aggiungete i funghi  e la salvia, salate e fate cuocere per una decina di minuti.
3. In abbondante acqua bollente e salata fate cuocere i ravioli (i ravioli fatti in casa hanno una cottura velocissima, quando li vedrete galleggiare fateli cuocere ancora un minuto e poi scolateli)
4. Cotti i ravioli dovete versarli nel condimento e fateli saltare a fiamma media, quindi impiattare e servire caldi.