![Ren shen wulong cha, una bella scoperta Ren shen wulong cha, una bella scoperta](http://m2.paperblog.com/i/148/1483403/ren-shen-wulong-cha-una-bella-scoperta-L-bICwy6.jpeg)
ma queste palline racchiudono una foglia di ottimo tè oolong dalla media ossidazione appallottolato e successivamente impastato con un miscuglio contenente del ginseng, ecco quindi il perché del suo nome ginseng oolong o ren shen wulong detto alla cinese.
Ho comperato questo oolong in un simpatico negozio nel quartiere di Central a Hong Kong Island.
Entrai quasi per caso attratta dalle numerose forme di pu'er visibili dalla vetrina....
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bilancia "retrò"
ma subito scoprii la magnifica collezione di teiere di Xishing del proprietario, ovviamente non in vendita ed usate solo per i loro preziosi pu'er, e la fornita selezione di tè sfuso.
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confezionamento del mio ren shen
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le latte e gli sfusi
Dopo una prima infusione le foglie non riescono ad aprirsi completamente, ed il cementino non si scioglie del tutto ecco perché vi consiglio di fare almeno tre-quattro infusioni con le stesse foglie per carpirne al massimo il caratteristico sapore.
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foglie dopo la prima infusione,
molte sono ancora chiuse
In tazza rivela una miriade di sapori particolarissimi:
sapori balsamici di anice e liquirizia, ottima persistenza in bocca, miele di eucalipto, albicocche e pesche oltre all'ottimo oolong di base dalle caratteristiche note di frutta matura e leggermente maltato.
Il ginseng (dal sapore molto amaro) è quasi impercettibile, ma i suoi effetti tonificanti si fanno sentire, sconsigliato in grandi quantità a chi soffre di pressione troppo elevata.
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infuso aranciato dall'intenso profumo di albicocca
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Buon tè a tutti!
Mug Dress Gordon Tartan, Dunoon
piattino legno, Giappone
tessuto cani, Inghilterra
cucchiaio dosatore tè, Les Palais des Thes