Di Novella Bongiorno
Pasticcio di tacchino con verdure: una ricetta sfiziosa per la dieta Dukan, da preparare dalla fase di crociera nei giorni di proteine + verdure (giorni PV).
Il pasticcio di tacchino l’ho cucinato proprio qualche giorno fa per cena a casa di Calimero73 (coautore di questo blog).
Il nome a questa ricetta l’ha dato proprio Calimero73, io l’avrei chiamata semplicemente torta di tacchino ma, del resto, lui è stato sempre più bravo di me a dare i nomi alle cose 
Ricetta Dukan del pasticcio di tacchino con verdure
Ingredienti
- 600 gr di tritato di tacchino
- 1 confezione di fiocchi di latte
- 1 uovo intero
- 1 cucchiaio di crusca d’avena
- 6 fette di bresaola
- sale q.b.
- spezie a piacere
- 1 dado vegetale
- 1 cipolla bianca grande
- 2 peperoni rossi
- 150 ml di acqua
Preparazione
Taglia a tocchetti i peperoni e la cipolla e mettili da parte.
In un recipiente versa il tritato di tacchino, la confezione di fiocchi di latte, 1 cucchiaio di crusca di avena, 1 uovo intero, sale quanto basta e le spezie che preferisci.
Impasta il composto aiutandoti con un cucchiaio o, se preferisci, con le mani.
Quando il composto è ben amalgamato, stendi metà di composto su una pirofila da forno, livellandolo con un cucchiaio.
Aggiungi le fette di bresaola sulla carne di tacchino nella pirofila e chiudi stendendovi sopra l’altra metà di composto di tacchino.
Adesso non ti resta che aggiungere il dado vegetale, le verdure e 150 ml d acqua.
Inforna in forno già caldo a 180° per almeno 40 minuti. Ti consiglio di controllare la cottura di tanto in tanto.
Buon pasticcio di tacchino!
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