Ingredienti per 4 persone
500 g di fesa di tacchino- 2 uova- 1 tazzina di latte- 1 limone- 1 cucchiaino di semi di finocchio- 30 g di burro- 2 cucchiai di olio d'oliva- 1 pizzico di paprica- Sale-
Far dorare la fesa di tacchino tagliata a fettine con il burro e olio d'oliva
Aggiungere i semi di finocchio e far saltare per insaporire la carne.
Diluire i tuorli nel il latte, aggiungere il succo del limone, il sale ed un pizzico di paprica.
Versare questa salsa sulla carne, portare a cottura e servire
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