per 4 persone:
un melone da 1Kg
250g di fragole
2 arance
50g di zucchero a velo
2 cucchiai di miele
2 bicchierini di Kirsch
15 pistacchi tritati
1 bicchiere scarso di panna
tagliate la calotta superiore del melone e svuotatelo, ricavando delle palline; lavate velocemente le fragole in acqua fredda, lasciatele scolare e togliete i piccioli; sbucciate le arance e dividetele a spicchi; mettete tutta la frutta in una terrina e mescolatela con lo zucchero a velo, il miele e il kirsch;riempite con la macedonia di frutta il melone svuotato, copritelo con carta trasparente e lasciatelo riposare per un'ora in frigorifero; dopodiché prendetelo togliendo il folgio di carta; montate la panna in una terrina, riempitene una siringa per dolci e spremete delle rosette sulla macedonia di frutta; cospargetele con i pistacchi tritati e adagiate il melone ripieno su un vassoio.
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