Ricetta viennetta

Ricetta viennetta

La ricetta della Viennetta è molto semplice da realizzare ed ora che l’estate è alle porte, essendo uno splendido dolce semifreddo, vi sarà di certo molto utile con i vostri ospiti.

Ricetta Viennetta ingredienti

500 ml di panna per dolci

3 albumi

40 gr di zucchero

1 bustina di vanillina

100 gr di cioccolato fondente

40 gr di nocciole sbucciate

Ricetta Viennetta procedimento

montare la panna e metterla da parte

montare la panna e metterla da parte

Montare gli albumi con lo zucchero e la vanillina

Montare gli albumi con lo zucchero e la vanillina

unire i due composti e mescolare con un mestolo di legno dall’alto verso il basso

unire i due composti e mescolare con un mestolo di legno dall’alto verso il basso

Coprire lo stampo con pellicola trasparente e versare un primo strato del composto

Coprire lo stampo con pellicola trasparente e versare un primo strato del composto

Sciogliere il cioccolato in un pentolino con un filo di latte a fiamma bassissima

Sciogliere il cioccolato in un pentolino con un filo di latte a fiamma bassissima

ed ecco il risultato del cioccolato

ed ecco il risultato del cioccolato

versare un pò di cioccolata e nocciole tritate grossolanamente

versare un pò di cioccolata e nocciole tritate grossolanamente

Ripetere per altri 3 strati concludendo con la panna

Ripetere per altri 3 strati concludendo con la panna

versare l’ultimo strato di cioccolata

versare l’ultimo strato di cioccolata

togliere la viennetta dal congelatore e versare la panna già montata nei lati

togliere la viennetta dal congelatore e versare la panna già montata nei lati

Ricetta viennetta fetta