Chi non conosce i ventaglietti di pasta sfoglia alzi la mano, maaaaaaaa....li avete mai preparati ? Sono quelle cose talmente semplici che magari nemmeno ci si pensa a farli perchè tanto, li trovi già belli e pronti.
Lo afferma Benedetta Parodi nella sua ormai stra-famosa rubrica di cucina , mentre ci regala una delle sue ricette più famose
- Una sfoglia di pasta sfoglia già pronta,
- un tuorlo d’uovo,
- qualche cucchiaio di latte,
- zucchero.
Tagliare la pasta sfoglia a strisce larghe appena 2 centimetri e lunghe circa 5. sulla placca del forno foderata di carta forno mettere insieme tre o quattro striscette e comporle in maniera tale da formare un ventaglio, nello stesso modo in cui si tengono in mano le carte da gioco. Sbattere il tuorlo d’uovo con un po’ di latte e poi spennellare abbondantemente i ventaglietti. Spolverizzarli con lo zucchero e passarli in firno a 180° per circa 10 minuti. Devono essere un po’ bruciacchiati in modo che lo zucchero sulla superficie si sia caramellato un po’.
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