Ricette estive: Coppette albicocche e panna

Ricette estive

Ciao amici!!E’ ormai estate e momentaneamente la pasta di zucchero lasciamola nel cassetto….possiamo cucinare dolci estivi, magari con la frutta…quella di stagione per adesso è gustosissima!!

Oggi vi mostro una ricetta molto semplice e veloce (contenti, eh?) che è diventata la colazione di casa da un po’…eheh…

Ricette estive: Coppette albicocche e panna Ingredienti

350 gr albicocche

100 gr zucchero a velo

succo di mezzo limone

200 gr panna

Coppette albicocche e panna Ingredienti

Ricette estive: Coppette albicocche e panna Procedimento

Lavate le albicocche e tagliatele a pezzettoni. Mettetele nel frullatore e aggiungete zucchero a velo....

Lavate le albicocche e tagliatele a pezzettoni. Mettetele nel frullatore e aggiungete zucchero a velo

...e succo di limone...

.e succo di limone

Montare la panna…mi raccomando, ben fredda di frigo!

Versare in una terrina il composto di albicocche e aggiungere la panna montata.

Mescolare bene dal basso verso l’alto.

Distribuire la crema nelle coppette e mettere in frigo.

Io ho decorato con dischetti di cioccolato bianco!

Provate, è davvero veloce, ma vi assicuro che è delicatissima , adatta per la colazione ma anche come dessert con gli amici!

Un bacio dalla vostra SIMI

Coppette albicocche e panna presentazione

Autore Simona Battaglia

Il mio nome è Simona, Simi per gli amici, ho 29 anni e sono di Ragusa, terra di cannoli siciliani e granite :-) Mi sono laureata in Storia dell'arte a Firenze. Amo l'arte in tutte le sue forme e credo sia importantissimo valorizzare le nostre ricchezze culturali....fra queste...c'è anche l'arte culinaria :-D A causa della crisi economica mi sono data da fare in diversi campi...e tra le altre cose ho lavorato un anno in una pasticceria come tirocinante. Da qui è nata la mia passione per le torte decorate in pasta di zucchero. Mi piacerebbe unire questa tecnica anglosassone al gusto italiano e al sapore delle torte e delle creme nostrane, che ritengo eccezionali. Si tratta di un lavoro molto creativo e appassionante, ogni torta infatti può essere personalizzata in base ai gusti di ognuno. E' soltanto un anno che ho scoperto questa passione: esistono cake designers veramente eccezionali, veri e propri modelli, e spero un giorno di diventarlo anch'io e di aprire, perchè no, un'attività per fare di questo mio hobby un mestiere vero e proprio. Ah, un'altra mia specialità sono i muffins, che preparo in quantità industriale....che regalo a tutti i miei amici...( e sì...li metto all'ingrasso!eheh).

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