RICETTE: Pomodori gratinati al rosmarino

RICETTE: Pomodori gratinati

Ingredienti x 4:

• 6 pomodori rotondi maturi
• olio, sale e pepe
• 1 cucchiaio di aghi di rosmarino tritati
• 2 cucchiai di pane grattugiato
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1/2 bicchiere di latte

Preparazione

1. Tagliare a metà i pomodori e privarli dei semi. Salarli e disporli in una pirofila da forno, dopo aver messo un po' di olio (o acqua) sul fondo, accostandoli con la parte tagliate verso l'alto.
2. In una scodella preparare un impasto con il pane, il formaggio, il rosmarino, l'olio, il latte, il sale ed il pepe
3. Mettere con un cucchiaino un po' di impasto su ciascun pomodoro.
4. Infornare a forno caldo a 200° per 20-30 minuti. I pomodori devono risultare non del tutto sfatti, ma teneri al centro (verificare la cottura con una forchetta)
5. La cottura può essere fatta a microonde, dopo aver posizionato su cottura a grill, tenere in forno per 10 minuti.