La pupattola è nata l'8 luglio, è bellissima e somiglia alla mamma (almeno a me sembra così). Se Sabrina e Luca sono la coppia più famosa del foodweb, Alice Ginevra è la bimba più attesa. Mamma e Papà ne sono orgogliosi, e chi non lo sarebbe con una neonata così meravigliosa???
Io non sono molto brava con le parole, mi commuovo e basta perciò lascio spazio alla ricetta della 'Bavarese al cioccolato senza uova' dedicata alla Pupattola.
Ingredienti:
- 100 grammi di cioccolato al latte
- 100 grammi di zucchero
- 250 ml di latte
- 250 ml di panna da montare
- 12 g di gelatina (colla di pesce)
Per prima cosa mettete i fogli di gelatina ad ammorbidire in acqua tiepida.
Fate fondere a bagnomaria il cioccolato in 100 ml di latte. Quando è ben sciolto toglietelo dal fuoco e fatelo intiepidire. Aggiungete i fogli di gelatina ben strizzati e incorporateli bene al composto.
Ora unite il tutto ai rimanenti 150 ml di latte.
Montate la panna unendo anche lo zucchero.
Incorporate delicatamente la panna alla miscela di latte e cioccolato.
Bagnate uno stampo di silicone con acqua fredda, versate il composto, mettete lo stampo in frigo per 4/5 ore.
Per sformare la bavarese mettete lo stampo in una ciotola con acqua bollente per qualche secondo.
Rivoltate lo stampo su un piatto, decorate con ovetti di cioccolato e foglioline di menta fresca.
Questo dolce è adatto a grandi e piccini perchè ha il cioccolato, ingrediente amato da tutti, e perchè è senza uova quindi più leggero.
Ciao piccola Alice Ginevra!
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